Come fare una torta senza stampo nel forno

Come fare una torta senza stampo nel forno? Il segreto delle alternative più popolari su Internet

Negli ultimi 10 giorni, le discussioni sulla “cottura senza stampo” sono aumentate vertiginosamente sui social media e sui forum alimentari. Molte persone hanno scoperto di non avere strumenti professionali per preparare le torte in casa. Questo articolo combinerà argomenti caldi su Internet per individuare alternative pratiche e allegare una tabella di confronto dei dati.

1. Classifica degli strumenti alternativi più diffusi

2. I 3 metodi alternativi più popolari

1. Metodo della ciotola di vetro (il più popolare su Douyin)

• Scegliere una ciotola di vetro spesso in grado di sopportare differenze di temperatura superiori a 120°C
• Applicare burro e farina sulla parete interna per evitare che si attacchino
• Il tempo di cottura deve essere prolungato di 5-8 minuti
• Dopo aver sfornato, capovolgerlo su una gratella per farlo raffreddare.

2. Metodo di trasformazione del bicchiere di carta (un modello popolare a Xiaohongshu)

• Utilizzare 6-8 pirottini di carta al posto degli stampini
• Riempire ogni bicchiere di carta al 50% di pastella
• Disporre ordinatamente sulla teglia
• Ridurre il tempo di cottura di 1/3

3. Stampo fai-da-te in carta stagnola (Bilibili ha il maggior numero di tutorial)

•Tre strati di carta stagnola ispessita piegata in forma
• Può essere trasformato in qualsiasi forma rotonda/quadrata
• Fissare la struttura con degli stuzzicadenti sulla periferia
• Sono necessari fori di ventilazione sul fondo

3. Tabella comparativa dei parametri chiave

4. Precauzioni

1.La sicurezza prima di tutto: Tutti i contenitori alternativi devono confermare il marchio di resistenza alle alte temperature e i prodotti in vetro devono essere privi di crepe

2.conversione delle dimensioni: La differenza di capacità farà variare il tempo di cottura, con un aumento o una diminuzione di 3 minuti per ogni 100 ml di differenza.

3.Trattamento antiaderente: I contenitori antiaderenti devono essere rivestiti con olio + farina/carta da forno, la percentuale di successo aumenta del 40%

4.Capacità di monitoraggio: Quando si verifica la maturità con uno stuzzicadenti, prestare attenzione alla differenza di conduttività termica tra i diversi materiali.

5. Dati di misurazione effettivi provenienti dai netizen

Conclusione:Secondo i dati sperimentali dell’intera rete, l’uso di ciotole di vetro resistenti al calore ha il tasso di successo più alto (92%), mentre gli stampi creativi in carta stagnola sono divertenti ma richiedono più pratica. Si consiglia ai principianti di iniziare con i cupcake e di padroneggiare gradualmente le caratteristiche di cottura dei diversi materiali.